碳酸钠对人体有害吗

　　碳酸钠对人体是没有害的。

　　碳酸钠也就是食用碱，正常食用碱对人体是无害的。

　　碳酸钠的主要用途是软化食物纤维，在肉制品中加入少量的食用碱，可以使肉制品更加鲜嫩，还可以快速涨发干货食材，还可以快速中和食物里面的酸味，增加它的颜色，让食物的卖相和味道更好。在制作面条的时候加用食用碱，面条也可以变得更加劲道、爽滑。

　　由于它的碱性比较强，用量要注意，稍微用多就会影响口感和颜色。比如在蒸馒头的时候，如果放多就会出现颜色发黄、口感变差，甚至发苦。另外，碳酸钠还可以用来清洗瓜果、蔬菜，起到去除残留农药的作用。